たまゆら

ポトフとか肉じゃがとかシチューとか
地域問わず田舎の料理っぽい物が好きです
んで、上記なんかは
お弁当のおかずとして
自分でも作ったりするのですが
未だにじゃがいもが上手く煮えません
最初の頃は煮崩れに悩まされていたのですが
よく炒めてから煮れば煮崩れを防げると知って
煮崩れは無くなったんですが
煮すぎは直らず…(笑)
確認すれば良いだけの話なんですがね
煮てる間に洗い物とかテレビとかに
夢中になってしまって
そんな感じでいつも
おじいちゃんおばあちゃんに
優しい料理になってしまいます(笑)
個人的には食感が残ってるものの方が好きなので
(肉とかも固い方が好み)
煮すぎるとまたやっちゃったってなります
次こそは上手く作ってみせます!
んで、お料理全般もっと上達したいですね^^